今日は”鱈の味噌漬け焼き”でした。
一晩手作り味噌ダレに漬け込み
グリルしました。
仕上げは白髪ネギと特製ソースを添えました。
副菜は
・玉子焼き
・スパイシーポテトサラダ
・茄子の揚げびたし
・大根の梅浅漬け
今日の主菜はタンパクだったので
一食に対する三大栄養素のバランスを整える為
茄子をオリーブ油で素揚げし
脂質を取り込めるようセレクトしました。
オリーブ油は悪玉コレステロールが上昇しないので
チムチムの料理には欠かせません。
今日も食していただいたみなさま
ありがとうございました。
明日は”ラムと豆のドライカレー”です。