昨日は”鱸（スズキ）のハーブ焼きでした。
前日から特製ハーブ液にマリネし
グリルで高温と低温でふんわり焼き上げました。
鱸はタンパクと脂質が絶妙。
口に入れるとふわっと広がる旨味は
このお魚ならではです。
副菜
・玉子焼き
・オリーブとパプリカのサラダ
・豚肉の甘煮
・インゲンの胡麻和え
インゲンは甘じょっぱくなり過ぎないよう
前日からちょうどいい煮付け汁に漬け込みます。
豚はバラ肉を使用したため少量でも脂質が高い
なので、味を濃いめにして十分ご飯が進むよう
味付けしました。
今回も食べていただいたみなさま
ありがとうございました。
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