spase1-15 年に一度の summer fes

明日　8/1

spase 1-15 のお祭りがあります。

去年もありましたね。

おぼえてらっしゃいますか？

ですよねー！！

今年もメンバーそろってます。

っていうか

明らかにパワーアップしてます。

チムチムは初の本格スープカレー

50食限定です。

鶏ガラとアサリで取ったスープで

こんな時でしか作れない

スーパーなカレーをお披露目します。

値段は800円

是非、おチェック願います。

8月 お弁当メニュー

8月のチムチムはこんな感じです。

（メニュークリックでビッグ）

夜も昼もジトジトなので

夏バテ防止なテーマで献立ました。

スタミナはスタミナでも

カロリーは取り過ぎないよう

色んな方法で取り組んでみます。

お休みがある方もない方も

いいお盆がおくれますように。

※17日はドイツの料理です。

7/12 この日のチムチム弁当

7/12は　”梅が香る角煮の肉じゃが”でした。

最初にお肉を軽く煮込み

その出汁で野菜を煮込み

最後はお肉をまたまた煮込みます。

最後の煮込みは7時間。

梅は香りましたでしょうか？

ちなみにサラダの葉っぱは

僕が摘みました。

無農薬です。

副菜

・甘めの玉子焼

・豆腐と大根菜のサラダ

・かぼす大根

・茄子とニラのアンチョビ炒め

このお弁当を食べていただいたみなさま

ありがとうございました！！

みなさまの健康がずーっと続きますように・・・

チムチム × はたけ

チムチム　

また、新しい事　始めます。

作れるものは

自分で作りたい。

安全なものは

自分でも作ってみたい。

食べてもらえるなら

安全なものを食べてもらいたい。

そんな気持ちが

土いじりをさせたキッカケでした。

全然なにも始まってませんし

今年はきっと勉強の年でしょう。

来年

皆さんのもとに

形になって届きますよう

畑の主　チビクワガタ氏ともども

願っている次第です。

ここでいろんなコトできたらいいな。

7/9 この日のチムチム弁当

7/9は　”マーチ　カリ”　でした。

このカレーはバングラディッシュ出身。

お魚からじわじわじわじわスープを取り

いつもの茶色に煮詰めた玉ねぎと

トマトとスパイスを合わせて出来上がり。

今回のお魚は”銀がれい”を使いました。

独特の旨味がカレーの大事なベースを

支えてくれました。

このお弁当を食べていただいたみなさま

ありがとうございました！！

みなさまの健康がずーっと続きますように・・・

7/8 この日のチムチム弁当

7/8は　”鶏の柚子胡椒焼き”　でした。

鶏モモを特製タレに漬け込み

オーブンでじっくり焼き上げ

自家製柚子胡椒ダレをひとたらし。

知っているとは思いますが

胡椒と言いながら

青唐辛子です。

発祥の地、大分では

”唐辛子”のコトを胡椒という風習があるようで。

副菜

・こねぎたっぷり玉子焼

・4種類のビーンズサラダ

・大根のピクルス

・ニラおから（ナンプラー仕立て）

このお弁当を食べていただいたみなさま

ありがとうございました！！

みなさまの健康がずーっと続きますように・・・

7/7 この日のチムチム弁当

7/7は　”ベトナムごはんセット”でした。

”コム・アンフー”という混ぜご飯と

”ボー・コオー”という牛スジのトマト煮込み

この2点セット。

牛スジは下味を付けた後

トマトと特製スパイスで

じっくり8時間煮込みます。

混ぜご飯は

特製のタレを

炊きあがったご飯に混ぜ合わせました。

ちらし寿司と同じ感じで。

ベトナムナイズな七夕のランチ

いかがでしたでしょうか？

このお弁当を食べていただいたみなさま

ありがとうございました！！

みなさまの健康がずーっと続きますように・・・

7/6 この日のチムチム弁当

7/6は　”ポークソテー　サルサソース添え”でした

最初は高温

途中から低温でじっくり

ポークを焼き上げ

夏にぴったりの自家製サルサソース

さらっと添えて出来上がり。

ジメジメな夏は

やっぱりピリリな味がしっくり。

副菜

・玉子焼き

・ポテトサラダ

・キュウリの梅漬け

・小松菜の生わさび和え

このお弁当を食べていただいたみなさま

ありがとうございました！！

みなさまの健康がずーっと続きますように・・・