2013年5月13日月曜日

ご要望にお応えして・・・


約一ヶ月半前になりますが
北海道新聞の夕刊にチムチムが掲載されました。
クリックすると、しっかり読めます

僕としましては
その日に見て頂けた方が
読んで頂ければいいかなと思ってたのですが
お客様をはじめ、各方面の方々から
記事を読みたいというお声が多数ございましたので
今さらながらですが
blogにて閲覧させて頂きます。

チムチムの取り組みについて
本当に、ご丁寧に、記事を書いて頂きました。

ライターさんに感謝です。

チムチムのお弁当が始まって
今年の7月で、まる4年になります。

その節目と言う訳ではないのですが
この夏に、ず〜っとラブコールを送っていた
栄養士の方が、僕のパートナーとして
これからお手伝いを頂ける事になりました。

今までは、疑問点、問題点を溜め込み
定期的に、他の栄養士の方に相談し、レシピを作っていたのですが
これからは、リアルタイムで相談が出来る環境に
僕も、胸を躍らせております。

みなさまのおかげで、より良い環境が整いそうです。

これからも
この記事に書いている事以上のコト
たくさんやって行きたいと思います。

これからもどーぞ
宜しくお願い致します!



2013年5月5日日曜日

チムチム 東京へ行くの巻


毎月第一土曜日の
ちょっと小さいですがフライヤーです
東京都台東区の蔵前は
『第1土曜日の蔵前map』でにぎわいます。


毎月mapが配布され
サルビアさんの月いちショップをはじめ
カフェや雑貨屋さんが
この日は普段と違う企画で
みなさんに楽しんでもらおうという企画

チムチムは6月から定期的に参加させて頂く事になりました。

題しまして
『チムチム 出張食堂』です。

場所はいつもお世話になっている”cholon"さんの東京店。


メニューはタイやシンガポールでも一般的な料理
ハイナンチキンライスです。

この中に、北海道をたくさん詰め込んで
蔵前のみなさまに、北海道を楽しいでもらう
そんな出張食堂です。

知床産の地鶏をハムのように仕上げ
地鶏ガラからとった鶏ガラスープで
玄米と精米を混ぜた蘭越産のゆめぴりかを炊き上げます。
ソースはスイートチリか黒酢のソースで選びます。


その他インカの目覚めを使ったアジアンポテトサラダや
ボイルエッグのピクルスなど、盛りだくさん。

価格は800円でテイクアウトも出来ます。

30食限定なので、事前予約も可能です。
お名前と、来店する時間をお知らせ頂ければ
ご用意しておきます。



3年ぶりのチムチム食堂は
cholonさんの東京店で復活です。

ぜひぜひ遊びに来て下さいね!!


mapはクリックでおっきくなります

チムチム出張食堂@cholon 東京店
日時 2013年6月1日(土) 11時〜18時
場所 東京都台東区駒形21-8 楠ビル 301号室


cholonさんの東京店
HPはこちら→****



週末マーケット LOPPIS vol.5 もうすぐです。


毎年、年2回開催される
インテリア雑貨とカフェの週末マーケット"LOPPIS"
今年でもう札幌の開催が5回目となります。
クリックすると公式HPにとびますよ
開催日は5月/24日(金) 25日(土) 26日(日) の3日間

昨年から参加させて頂いているチムチムですが
今年も参加させて頂く事になりました。

ありがとうございます。

会場は、趣きあるいつもの岩佐ビルのラムネ工場跡地ですが
今回は、cafe会場とber会場と二つに分かれ
ボリューム満点な内容となっております。

出展者もいつものメンバーに加え
今年からの参加者もたくさん
私も、今から楽しみでなりません。

チムチムは3日間参加させていただきます。

今年もチムチムカレーですが
昨年同様3日間それぞれ違うメニューのカレーを出します。

1日目 トマトたっぷり欧風ビーフカレー
   
   フォンドボーとたっぷりのトマトを合わせた
   旨味たっぷりのビーフカレー

2日目 ゴロゴロチキンの軟骨キーマカレー
   
   鶏挽肉と鶏軟骨が気持ちいい食感に
   大きめの鶏モモがゴロゴロ入ったチキンカレー
   
3日目 ハーブマリネのポークカレー

   ヘルシーな豚ロースを1週間ハーブでマリネし、
   一度ローストしたお肉をコトコト煮込んだポークカレー

以上の内容です。

僕も今からとても楽しみです。

ホントに個性的で素敵なお店がたくさん参加します。

お時間がある方も、日々忙しい方も
この3日間で、おもいっきり癒させれて下さいね。




クリックするとでっかくなります

インテリア雑貨とカフェの週末マーケット
LOPPIS Vol.5 - SPRING & SUMMER

日程:2013年5月24日(金)- 26日(日)
時間:24・25日 11:00-19:00/26日 11:00-17:00
場所:岩佐ビル/札幌市中央区北3条東5丁目5番地