2011年12月31日土曜日

クリスマス と おせち

今年はバケットも付けました

今年もたくさんの方に食べていただく事が出来ました。

本当に心からお礼申し上げます。

素敵な素材を送って来て頂いた
全国の生産者の方々にも
心よりお礼申し上げます。

クリスマスとおせち料理は
ものによっては1週間から10日かかるものもありましたが
本当に楽しい・・・

来年は、一人前おせち等や
手作りスモークチキン 無添加です
オードブルを充実させたクリスマスセットなど
また新しいメニューを考えてみたいと思います。

改めて
お召し上がり頂いたみなさま

本当にありがとうございました!!



のんびり食べるクリスマスです

















まんまる太った寒ブリ













フランスからの合鴨






種子島の有名人 安納いも


これに薬膳お雑煮が付きました





2011年11月24日木曜日

今年最後のお弁当 12月メニュー表


12月のメニュー表です

クリックするとおっきくなります。
今年もあっという間の一年でした。

最後の月となる12月
より一層、健康で楽しいお弁当をお届けしたいと思います。

今月からの水曜日第1週は
全国各地の郷土料理を、チムチムのヘルシーアレンジで
47週に渡り、皆様にお届けしたいと思います。

今月は鹿児島のお料理をアレンジ
鹿児島の『鶏飯』は鶏ガラと昆布だしのスープをかける
お茶漬けの様なお料理なのですが
お弁当で食べられるよう、このスープで炊き込みます。
ご興味のある方は是非。

その他にも、第4週目はクリスマス週間と題しまして
クリスマスをお弁当で楽しんで頂けるようなラインナップとなっております。

来月もチムチム弁当、よろしくお願いいたします!!


2011年11月20日日曜日

チムチム の おせち


今年もおせちをご用意致します。

素材はクリスマスBOX同様いろいろと大変な事はありましたが
何より、今年を締める素敵な時間を、
チムチムなりの健康的なゆく年来る年がチムチムなりに演出が出来ればと試行錯誤致しました。





今年のメニューは以下の通りです。

・知床産 鶏のレムナードソース添え
・プリプリ大正海老のあっさりエビチリ炒め
・釧路産 銀鮭のガトーサーモン
・北海道産 厚切りローストポーク
・寒ブリの幽庵焼き 柚子大根おろし添え
・自家製 合鴨スモークの自家製リコッタチーズ添え
・比内地鶏のテリーヌ
・種子島産 安納芋の洋風栗きんとん
・冬野菜のピクルスセット 
レンコンのピクルス クリームチーズ添え/人参とユリ根のピクルス

・身体にやさしい 薬膳お雑煮セット


以上です。


価格は¥15,000
限定10セット


配達日:12月30日


予約開始は
11月29日(土)午前9時
受付終了
12月11日(日)終日
(なくなり次第受付終了する場合があります)

受付はメールのみの受付となります。
mail:chim-chim@kta.biglobe.ne.jp


ご予約の際は
配達場所と配達希望時間(午前・午後のどちらか)を
記載の上お申し込み下さい
(全ての受付終了後に大体の配達時間をご連絡致します)」

今年は市外、道外の方もクール便でお送り致しますのでご希望の方はご相談下さい。
(送料はお客様負担となります)


身体に優しい年末年始を是非、チムチムでお楽しみ下さいませ!




チムチム の クリスマス


今年は大変な事故があったので、より一層慎重に素材を厳選しました。

あまり価格を上げたくないチムチムとしては
安全で安心な美味しい素材を例年通りの価格で出せるようにと
交渉に交渉を重ね、ようやくメニューを決定する事が出来ました。

予約開始はまだ先ですが
本日メニューを発表致します。

2011年 クリスマスチキンBOX
デリカの容器は異なる場合がございます

・グリルハーブチキン×2
・自家製スモークチキン
・銀ガレイのリネット(バケット2枚が付いてます)
・レンコンとトマトのピクルス
・シーフードコブサラダ

価格 2500円

チキンは知床産の鶏を使用する事が出来ました。
チキンのパーツはモモと胸の部位です。

今年も20セット限定です。





今年はさらに

『丸鶏のグリルハーブチキン』も承ります。
チキンはセット同様、知床産の丸鶏を使用します。

大きなチキンだけが欲しいという方はこちらをご用意致しました。
チキンだけで3人から4人はお召し上がりになれると思います。

こちらの価格が3500円になります。
10個限定です。





配達は 23日 24日 25日の3日間から
ご希望の日をお選び下さい。

配達時間のご希望は午前と午後での受付となります。
(全ての受付終了後に大体の配達時間をご連絡致します)

予約開始は11月26日(土) 午前9時から
受付終了は12月11日(日)   終日まで
(なくなり次第終了とする場合がございます)

受付はメールでのお申し込みのみとなります
mail:chim-chim@kta.biglobe.ne.jp




このご時世なので
素材問わず、北海道の素材に全国から殺到しているようなので苦労しましたが
なんとか通年通りの内容で出来る事が出来ました。

今年もぜひチムチムのクリスマスをお楽しみ下さいませ!








2011年10月30日日曜日

11月 メニュー表


11月のメニュー表です。
クリックすると大きくなります。

今月もみなさんの身体のバランスが整えられるようなメニューを盛り込みました。

年末に向けてお仕事がお忙しくなると思いますが
どうかみなさま、お身体にお気をつけて、乗り切って下さいね。

11月もチムチムを
どーぞ宜しくお願い致します。


※お弁当ご希望の方は
ご希望日の3日前までに左上の連絡先までご連絡下さいませ。
(telの場合は、平日のam9:00からpm18:00までになります。)

※詳しいお弁当の内容はこちら↓
 http://chimchim-walk.blogspot.com/2009/07/blog-post_11.html



10月 17日〜28日のお弁当


今月は、なかなか帰れなかったため
10日分も溜まってしまいました。

今回はまとめてお弁当紹介します。

17日から28日までのお弁当はこんな感じでした。

28日はまたもやデータが飛んでしまいました。
申し訳ございません・・・


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・



では、ご覧下さい。

10/17 秋野菜たっぷりの海老チリ
自家製チリソースに秋野菜をたっぷり入れて海老を和えました。


10/18 サバのスパイシーなアジアン南蛮漬け
香味で焼き上げ、ピリ辛なお酢に漬け込みました。




10/19 韓国ごはんセット
ビビンバ&豚とジャガイモのチゲ
お味噌と納豆ペーストが決め手のヘルシーなオリジナルチゲ



10/20 和風マリネのローストポーク
チャーシューの様な味わいです。



10/21 秋香る 赤ワインのチキンカレー
赤ワインをふんだんに使い、10時間煮込んだ洋風カレー



10/24 鶏の照焼 レモンビネガーソースがけ
レモンと純米酢で作ったソースをしっとりとかけました。



10/25 秋刀魚のグリル 柚子胡椒ソースがけ
釧路産の秋刀魚を焼き上げ、
自家製柚子胡椒をソースにしてかけました。



10/26 フランスごはんセット
ガーリックソース&チキンのバニラソース
鶏や魚に合うバニラソースはフランスのお母さんの味です。



10/27 野菜たっぷり 黒酢のヘルシー酢豚
ごろっとした豚肉と5種類の野菜を中国黒酢で閉じ込めました。



10/28 ヒヨコ豆とトマトのポークカレー
肩ロースとたっぷりなトマトをコトコト煮込んだ
いつも以上に身体に優しいカレーでした。

2011年10月17日月曜日

10/14 のお弁当

オーブンで焼き上げたポテトを添えました

10/14は
”子羊のキュリー”でした。

キュリーとは
フランスのカレーです。

子羊の肉を弱火で5時間に混み
でたスープをたっぷりな赤ワインで煮込み
じっくりと仕上げました。

最後はいつも通り
油を使わず飴色にしたたっぷりな玉ねぎと
調合したスパイスを合わせ
コトコト煮込み、完成です。

柔らかくホロホロな子羊は
濃厚なキュリーにマッチです。


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

10/13 のお弁当


10/13は
”ガトーサーモン 秋野菜ソース添え”でした。
旬な鮭をガトーにしてみました

ガトーとはフランス語で”ケーキ”を意味します。

ケーキの様に甘くはないですが
そんなしゃれたお魚料理を作ってみました。

サーモンをペーストし
低脂肪のクリームとクリームチーズ、洋酒、卵を混ぜ込み
型に入れてオーブンで焼き上げました。

ソースは4種のキノコとカボチャをペーストし
白ワインで煮込んだソースです。

バター等の脂を使わない事で
カロリーを大幅に抑えたガトーです。

副菜
・ゆで玉子
・コロコロポテトサラダ マスタード添え
・大根とパプリカのピクルス
・レンコンのソテー


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・




10/12 のお弁当

年に一度の楽しみです

10/12は
”秋の味覚セット”でした。
ご飯は栗ごはん
おかずは秋野菜と鶏の生姜煮込み

今な旬のコロコロな栗を控えめな甘露煮にして
栗の煮汁、おしょう油、みりん、干し椎茸の戻し汁等で
炊き上げました。

鶏はお味噌仕立ての生姜煮で
椎茸と秋野菜で煮込みました。

添えたおかずは
キノコの厚焼き卵です。

旬なご飯
お口に合いましたでしょうか?


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

10/11 のお弁当


10/11は
”鶏とカシューナッツの四川風炒め”でした。
ピリリが決め手の炒め物です

鶏胸に下味を付けて
豆板醤を使った自家製ソースで
カシューナッツと一緒に炒め上げました。

ピリッと辛い
四川なお弁当です。

副菜
・ゆで玉子
・豆腐と玉ねぎのサラダ
・大根のピクルス
・ジャガイモの胡麻油和え


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・



10/9 ケータリング

トマトのマッシュポテト詰め
(キノコのクリームマッシュポテトの2種類)

10/9の日曜日
カナッペ チキンの香草リエット添え
ケータリングの依頼がありました。

20名分のおつまみな内容でとの事だったので
ご用意しました。


今回は5品

写真は4品ですが
ビールやワインがすすむような
そんなオードブルをご用意致しました。
坊ちゃんカボチャの洋風茶碗蒸し添え

ご利用ありがとうございました!

自家製スモークチキン




























2011年10月16日日曜日

10/7 のお弁当


10/7は
”チキンと茄子のドライカレー”でした。

チキンはトマトと一緒に完全に汁気がなくなるまで煮込み
調合したスパイスを混ぜ合わせ出来上がり。
甘みはリンゴ等を煮詰めたチャツネです。

茄子は別に油をすい過ぎないように
オリーブオイルを和えて
オーブンで焼き上げました。

写真はないですが
ヘルシーで濃厚な
ドライカレーの出来上がりです。


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・


10/6 のお弁当


10/6は
”洋風つくね パルメザンチーズ焼”でした。
表面こんがり 中はフワフワ

つくねはニンニクやハーブでマリネした胸肉を
山芋を一緒にミンチして
つなぎは細かくした棒麩を混ぜ合わせ
フワフワな洋風つくねを焼き上げました。

ソースをトマトでピザソースを作り
パルメザンをふりかけ
オーブンで焼き上げて出来上がり

イタリアンな焼きつくねの完成です。

副菜
・ゆで玉子
・おからの洋風サラダ
・大根のマリネ
・レンコンとオクラのペペロンチーノ


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・


10/5 のお弁当


タイの屋台の味をヘルシーに
10/5は
”タイごはんセット”でした
ご飯は鶏スープの炊き込みご飯
おかずはサガティ(タイの焼鳥)です。

鶏ガラからとったスープで
生姜とハーブを一緒にご飯を炊き込みました。

サガティは
細かくきった鶏モモと胸を特製のタレで
一晩漬け込んでオーブンで焼き上げました。

真ん中の付け合せは
大根とキュウリをナンプラーで漬け込んだ和え物です。

タイの屋台でポピュラーなメニューを
ヘルシーなチムチム流に仕上げました。


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・


10/4 のお弁当


10/4は
”ローストチキン ハニーマスタードソース”でした。
あまずっぱいソースが食欲をそそります

チキンは
モモと胸のミックスでカロリーを抑えました。
相変わらずお肉はお塩をハーブで一晩マリネ。
オーブンで焼き上げ
最後はあまずっぱいハニーマスタードソースを添えました。

チムチムのソースは自家製なのでご安心を

副菜
・ゆで玉子
・皮付き”きたあかり”のポテトサラダ
・大根とパプリカのピクルス
・ラタトゥーユ


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・


10/3 のお弁当


10月に入り
なかなかPCの場所に帰ってくる事が出来なかったため
お弁当のご紹介が溜まってしまいまして・・・

レンコンが挟まった グリルなチキンです
申し訳ございません・・・

という訳で
10/3のお弁当です。

10/3は
”チキンとレンコンのミルフィーユ トマトクリームソース添え”でした。

スライスした胸肉のチキンをハーブでマリネし
レンコンを挟み
そのままオーブンで焼き上げました。

ソースはホールトマトを煮詰め
低脂肪のクリーム等を混ぜ合わせ出来上がり。

見た目よりヘルシー
見た目よりも柔らかい仕上がりです。

副菜
・ゆで玉子
・おからのポテトサラダ
・大根のソテー


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・





2011年10月2日日曜日

言葉にならない 夜でした


9/30
ヌルマユのレコ発ライブでした。
撮影 おくちゃん
写真提供ありがとうございました!

本当に言葉にならないくらい
最高の夜でした。

観に来て頂いた方は100人を超え
待ち望んでくれていた方々
初めて観て頂ける方々の前で
全力を出し切る事が出来ました。

本当に
本当に感謝です。

トラブルがあり
1時間ちょっとの予定が
1時間半を超えてしまうライブとなってしまいましたが
最後まで観て頂いて本当に感謝です。

CDも買ってくれた皆様にも感謝

再出発の船出
この上ない進水式になりました。
皆様と錨を上げられた事、心より感謝します。

本当に
本当にありがとうございました!

9/30 のお弁当


9/30は
”デミグラポークカレー”でした

脂は添加しないコクのあるデミグラでカレーです。

豚バラの煮込み
煮込んで出たスープをベースにトマトや赤ワイン等を煮詰め
ポークデミグラを作りました。

あとはカレーを作る要領で。

いつもより濃厚
でも脂は添加しない

デミグラカレーはいかがだったでしょうか?






お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

9/29 のお弁当


9/29は
”合わせ味噌のサバの味噌煮”でした。
ふわっと しっかりと

白、赤、八丁 三種類のお味噌を合わせ
コクのある甘い味噌ダレを作り
下ごしらえしたサバを弱火でサッと煮込み
そのまま一晩寝かせました。

煮込み過ぎず、一晩寝かせるのが
フワッとしっかりなサバ味噌煮を作るコツです。

副菜
・ゆで玉子
・カボチャのサラダ
・キャベツの浅キムチ
・竹の子と茄子のキンピラ


本日お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・




2011年9月28日水曜日

やわらかい右手


本日発売でした。

今日はタワーレコードのピヴォ店にオジャマ。

担当の方がヌルマユの新譜が発売する度
いつも力を入れてくれてありがたいです。

今回もエレベーターを降りたところに
大きな売り場を作って下さってました。

本当にありがたい・・・

来月の22日はここでインストアライブ

気合い入れなくっちゃです。
いつもいつもありがとうございます

9/28 のお弁当


9/28は
”イタリアごはんセット”でした。

生バジルは自家製です
ご飯はハーブトマトライス
主菜はチキンのパルメジャーノ焼です

ホールトマトとバシルと鶏ガラを混ぜたスープで
ご飯を炊き込みました。

トマトは真狩町の桃太郎です。

チキンはヘルシーに胸肉を使いました。
お肉をマリネして、パルメジャンチーズをかけ
低温のオーブンに入れて焼き上げました。

最後は肉汁でソースを作り、パルメジャンとソースをかけて出来上がり。


チムチムなイタリアンの完成です。

本日お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

2011年9月27日火曜日

9/27 のお弁当


9/27は
”豚肉とじゃがいもの胡麻味噌煮込”でした。

味噌の肉じゃがの様な味わいでした。
2cm厚の豚バラと
ジャガイモ、玉ねぎをお味噌と各調味料で煮込み
仕上げにすりゴマをかけて、いったん冷やします。

今回もジャガイモは”アンドーバー”を使いました。

最後は煮詰めた煮汁とニンニクの芽を添えて出来上がり。

冷まして味をしっかりしみ込ませるのも
減塩でも美味しく食べられる一つの方法です。

副菜
・ゆで玉子
・牛蒡金平の白和えサラダ
・大根のピクルス
・オクラとしめじのソテー

本日お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

9/26 のお弁当


9/26は
”ハンバーグソテー チリビーンズソース添え”でした。

スパイシーなソースがアクセント
ヘルシーさを考え
お肉は100%ポークの赤身を挽いてもらってます。

塩を加え、熱を与えない方法で粘りが出るまで練って
旨味と塩が馴染むまで放置。

その後、数種類のスパイスとハーブを加え
少しの卵と、砕いた棒麩を加えます。

パン粉ですと、シーズニング等、必要ないものまで
添加してしまうので、チムチムではNG。

成形し、表面をカリッと焼いて、オーブンで中まで火を通します。

今回はトマトをベースにクミンの効いたチリビーンズを作り
ソースに仕上げました。

ちょっとしたカレーハンバーグの様なハンバーグでした。

副菜
・ゆで玉子のほんのりジンジャー漬け
・ポテトサラダ
・大根と茄子のエビ炒め
・さつまいもとゴーヤの胡麻和え


本日お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

チムチムのケータリングです


9/24はケータリングでした。

blogでは、今回初めてUPしてみました。

料金の目安は一人1500円から4名様以上で
3品から4品のベースです。

但し、内容によって、人数や料金はご相談に応じますので
気軽にお問い合わせ下さい。

時間帯は現在、平日は17時以降
土日祝は何時でも大丈夫です。

ご予約はお弁当同様、ご希望日の3日前までいただければ
ご用意致します。
(ご予約がいっぱいの時はゴメンなさいする場合がございます)

ご自宅で、健康的で美味しいパーティを開きたい
という皆様には好評です。

分からない事があれば、
なんなりと左上のご連絡先まで。


ポテトごと器にしたシーフードマッシュポテト。
イワシのハーブソテーを添えてます。





2011年9月26日月曜日

10月メニュー表


心無し不安があった9月からの再開でしたが
皆様のあたたかいお言葉に励まされ
無事に9月が終わる事が出来そうです。
クリックすると拡大できます

本当にありがとうございました!!

10月のメニューが完成致しましたので
是非ご覧になって見て下さい。

来月は、新しい調理方法を行うメニューを取り入れ
よりヘルシーな楽しいお弁当をお届け致します。

10月も、宜しくお願い致します!




※お弁当ご希望の方は
ご希望日の3日前までに左上の連絡先までご連絡下さいませ。
(telの場合は、平日のam9:00からpm18:00までになります。)

※詳しいお弁当の内容はこちら↓
 http://chimchim-walk.blogspot.com/2009/07/blog-post_11.html




”いいなぁ” しかでない素敵なイベント ”LOPPIS"


言わずと知れた素敵なイベント
出店してたpiccolinaさんと接客中のAnorakcityさん

いいなぁ・・・この空気感
LOPPIS (ロッピス)

数えて3回目の開催

今回は9/23から9/25で、今日は最終日

やっと遊びに行く事が出来ました。

僕自体、この空気感に触れるのは2回目。

やっぱりいいなぁと言ってしまった。

素敵なのはもちろんですが
展示されている方々の意識の高さと言うか・・・

他のイベントにない
華やかと崇高のコントラスト
でも、しっかりしたPOP感は
いつ間にか、まばたきを忘れるくらい
全てを見入ってしまいます。

やっぱり、いいなぁしか出ないこの感覚

また4回目

もはや楽しみです。


足を踏み込んでない方は
次回はぜひぜひ!






2011年9月23日金曜日

久しぶりでした


9/22の夕方

ヌルマユとしてラジオ出演してきました。
NORTH WAVE の” KING BEAT"という番組
DJはテツヤ氏です。


4年ぶりでしたが
やっぱり楽しいですね、ラジオ。

3rdアルバムの発売が1週間を切り
レコ発ライブが1週間前という事で
このタイミングでの告知活動。

しゃべりすぎて大幅な時間を押し
曲が2曲かかるうち、
1曲がサビ前で終わるというオチでした(w

テツヤ氏ありがとうございました。
いつも二人で悪ノリしてゴメンなさい(w

また遊びに行きますね。


写真は番組blogから 楽しかった

急に秋を感じました

空気が澄んできましたね・・・

先日
夕方の病院帰り
テクテク歩いてると
秋を感じました。

やっとと言おうか、いよいよと言おうか・・・

学生の頃
学校祭の準備で帰りが遅くなり
暗い夕方の帰り道に感じた、あのひんやりした匂い

これを感じると、僕は秋が来たと思う瞬間です。

そういえば
先週まで汗だくだった配達も
今週になり急に手がかじかむくらい寒かったなと
なんかちょっと愛しいような寂しさが
なんかちょっとこみ上げてきました。

これが僕なりの秋を感じる瞬間

おうちに帰り
その日、お客様からいただいたお土産の
憤り感じるほど美味しかった
”赤福”をいただくと

なんということでしょう!(ビフォーアフターより)

お口に入れたら溶けてなくなっちゃった。

食するのは初めてで
僕は好んでこしあんを食べる事はなかったのですが
やはり、歴史を刻んだお菓子というのは
理屈無しで衝撃が走るんだぁって
感動というあんこが、感動のお餅を包み込む
そんな感動をいただいた夜でした。

赤福最高!




・・・・・・

なんの話してましたっけ?


いやいや


食欲の秋、本番です。




9/22 のお弁当


ラタトゥーユは食べるソースとして
9/22は
”ポークソテー ラタトゥーユ添え”でした。

ポークはシンプルに塩のみでグリルして
玉ねぎ、茄子、ズッキーニをトマトで煮込んだ
ラタトゥーユを、ソースとして嗜んでもらいました。

ほんのりなパルメザンが決め手です。

副菜
・ゆで玉子
・おからのパンプキンサラダ
・大根とパプリカのピクルス
・アスパラとレンコンの干しえび炒め

本日お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・








9/21 のお弁当


9/21は
”アメリカごはんセット”でした。
スパイシーさとコーンの甘さがいい感じ

ご飯はジャンバラヤ
おかずはチキンのピーナッツ焼きです。

ジャンバラヤは
4時間かけてとりだした鶏ガラスープと
トマトベースのスパイスソースを混ぜ合わせ
ご飯を炊き込みました。
通常はご飯を炒めるのですが
油が増えてしますので
そのまま固めに炊きました。

最後は道産のトウモロコシをかけて仕上げました。

チキンはハーブをマリネして
ピーナッツをふりかけて焼き上げました。

ヘルシーなアメリカ
いかがだったでしょうか?

お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・

2011年9月20日火曜日

9/20 本日のお弁当


脂質が抑えられたヘルシーベシャメル エビの香りがします
9/20は
”エビとポテトのソテー チーズホワイトソース添え”でした。

ハーブとガーリックでマリネしたエビと
さっとボイルしたジャガイモを軽くソテーし
少しのチーズをのせてオーブンで焼きました。

かけたソースはチムチム特製のベシャメルソース。
バター、小麦粉は使わず
豆乳と牛乳を合わせ、弱火で煮詰め
さらにとったエビスープと、ほんの少しのお味噌
ハーブを入れ、さらにトロトロになるまでコトコト。

カロリー上げず、濃厚に。
安心なベシャメルソースの完成です。

じゃがいもは、picnicさんからいただいた
新種”アンドーバー”です。


副菜
・ローリエマリネのゆで玉子
・豆腐と枝豆のチリソースサラダ
・大根のピクルス
・さつまいもの胡麻和え


お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。

皆さんの健康がずーっと続きますように・・・