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| トマトを味噌が、ガッチリと |
”イワシのソテー トマトとオクラのヘルシーソース添え”でした。
イワシはワタを取り、塩、ショウガ、オリーブオイルでマリネ。
よく浸かったら、そのまま低温で焼きます。
ソースはオクラを炒め、トマトを合わせ、チーズを少々・・
味を纏めてくれたのは、”味噌”でした。
トマトは発酵食品を相性がいいので
ヘルシーに仕上げるには、味噌が欠かせません。
それがチムチムのやり方です。
副菜
・ゆで玉子
・大根とパプリカの胡麻和えサラダ
・白菜の柚子おひたし
・レンコンとニンニクの芽の海鮮スープ炒め
お召し上がり頂いたみなさま
ありがとうございました。
皆さんの健康がずーっと続きますように・・・
