和風なので、スパイスの中に山椒を利かせ、
レモン醤油が合うように仕上げました。
今日の副菜は
・玉子焼き
・カボチャのサラダ
・梅が香る海苔の佃煮
・小松菜の辛し和え
でした。
和えものや佃煮はもちろん自家製。
一晩寝かせると味が馴染んで
大した調味料は必要なのです。
健康的な食生活には”調理法”というのは
かかせないみたいです。
今日も食していただいたみなさま
ありがとうございました。
明日は”鱈の味噌漬け焼き”です。
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