10/9は ”トマトベースのベトナムカレー”でした。
カメラのメモリーが飛んでしまったので
写真はございません。
ごめんなさい。
ポン酢煮は一度ソテーしたお肉に
ポン酢ダレに漬け、ゆっくり煮込みました。
ちょうどよい酸っぱさが
食欲をそそります。
10/9のカレーは
チムチムのタマネギをベースにしている
いつものカレーとはちょっと違う感じ。
トマトを煮詰め、スープと合わせ
緑豆をいうお豆を一緒に煮込み
トロトロにしました。
ココナッツとレモングラスが利いてて
そこがベトナムなのです。
それぞれのお弁当を食していただいた
みなさま
ありがとうございました。
